Skip to content

Ca' da Roman

3|6|9 2021

Bianco / IGT Veneto

Souvignier Gris 100%. – 13,0 % vol.
Longevità 5/6 anni.

IL TERRITORIO

Sistema di allevamento: Guyot.
Tipologia terreno: franco-argilloso ricco di minerali e nutrienti.
Età media delle viti 3 anni.

LA VINIFICAZIONE E L’AFFINAMENTO

In acciaio sulle fecce fini.
Agricoltura biologica.

LE NOTE DI DEGUSTAZIONE

Le parole di una nota Sommelier professionista:
“Un vino che definirei “eretico”, nel senso più positivo del termine.
Splendido al naso con il suo profumo di erbe aromatiche, frutta a polpa bianca e una delicata ma persistente nota minerale.
Sorso diretto, corpo pieno e solido. Davvero intrigante per il mio palato.”