Poggio Pagnan
Cornera
Vino Spumante Metodo Classico
Bronner 100%. – 11,5 % vol.
IL TERRITORIO
Loc. Zottier di Borgo Valbelluna – Mel.
Sistema di allevamento: Guyot.
Tipologia terreno: franco-limoso.
Resa 80 q/ha.
LA VINIFICAZIONE E L’AFFINAMENTO
Pressatura, prima fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia e sboccatura. Almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.
LE NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di un giallo paglierino brillante, Cornera si presenta con una bolla fine e una spuma consistente. I profumi piuttosto intensi di fiori bianchi, l’inconfondibile pera williams e la delicata crosta di pane accompagnano ad un sorso intenso di buona freschezza e sapidità che lo rendono equilibrato e persistente. Un vino in grado di affinare ancora nel tempo in bottiglia.